TINGKAT KONSUMSI ENERGI, PROTEIN, ANTIOKSIDAN ( VITAMIN A, VITAMIN C, VITAMIN E ) DAN STATUS GIZI PASIEN KANKER DENGAN KEMOTERAPI DI POLI BEDAH RSD MARDI WALUYO KOTA BLITAR

Abstraksi

ABSTRAK Dini, Iga Ema (2013). Tingkat Konsumsi Energi, Protein, Antioksidan ( Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E ) Dan Status Gizi Pasien Kanker Dengan Kemoterapi Di Poli Bedah RSD Mardi Waluyo Kota Blitar. Karya Tulis Ilmiah, Program Studi DIII Gizi Malang, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Dibawah bimbingan : Etik Sulistyowati, S.ST., S.Gz., M.Kes. Diniyah Kholidah, S.Gz., MPH. Kanker adalah penyakit yang ditandai oleh pertumbuhan sel yang tidak memiliki tujuan, bersifat parasit dan tumbuh dengan merugikan manusia sebagai pejamu. Gangguan gizi yang timbul pada pasien kanker, antara lain: berkurangnya nafsu makan, perubahan metabolisme protein, lemak serta peningkatan kebutuhan energi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui tingkat konsumsi energi, protein, antioksidan (vitamin A, vitamin C, vitamin E) dan status gizi pasien kanker dengan kemoterapi di Poli Bedah RSD Mardi Waluyo Kota Blitar. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan rancangan case study. Data yang diambil antara lain gambaran umum pasien, asupan energi, protein, dan antioksidan, serta tingkat konsumsi energi, protein, dan antioksidan. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposive sampling dan jumlah subjek adalah 5 pasien rawat jalan. Hasil penelitian menunjukkan usia pasien antara 30-62 tahun, dengan diagnosa menderita kanker payudara 4 orang dan kanker kolon 1 orang. Pasien kanker kolon menunjukkan tingkat konsumsi energi, protein dan antioksidan lebih banyak dibandingkan pasien kanker payudara pada seri kemoterapi yang sama. Pada kasus pasien kanker payudara dengan berbagai seri kemoterapi tidak menunjukkan perbedaan tingkat konsumsi. Terjadi penurunan indeks massa tubuh pada keempat pasien kanker. Rekomendasi dari penelitian ini adalah pasien kanker perlu mendapatkan asupan vitamin disamping harus meningkatkan asupan energi pada makanan sehari-hari. Kata Kunci : kanker, kemoterapi, tingkat konsumsi energi, protein, dan antioksidan (vitamin A, vitamin C, dan vitamin E).

Lampiran